びふぉー・あふたー

　
　

　金曜の夜からまた実家へ帰っていました。最近、アトピーの具合が悪いため病院へ行きました。両腕で50箇所くらい注射を打たれました。死にそうに痛かったです。
　土曜の夜、ようやくダッチオーブン料理のことを思い出し、買出しへ出かけて手羽元10本を購入。ついでに宮崎県延岡市の地ビール・「ひでじビール」のムササビ（黒生）も買ってきました。
　フライパンで手羽元を炒めて、櫛切りにしたたまねぎと鍋に入れた状態です。味付けは、焼く前にクレイジーソルトをまぶしてよくもんだだけです。

　この後、コーラを投入。前回はクレイジーソルトを大量投入したのですが、家族はあまり洋風の味が好きではないので味付けは、黒コショウと塩だけにしました。分量はいつもの如く、目分量です。1時間ほど弱火で煮ると、水蒸気がかなり出てきたので一度蓋を開けてみると、いい感じで色がついています。蓋をはずして5分ほど煮てから母と1本ずつ味見。ゲテモノだと食べようとしない母に無理やり食べさせると「おいしい」と言ってくれました。
　その後は、一人でビールを飲みながらダレヤメ（晩酌）。今年に入って2回目の飲酒、ビールは今年初です。


　僕は、ビールは黒ビールが好きで、普通のビールは飲めないので、普段はギネスを飲んでいます。多分、炭酸がダメなんだと思います。今回飲んだひでじビール、わりと有名なのですが、なかなか売っているところがないので、初めて飲みました。はっきり言って、僕は酒の味はよく分からないのですが、あっという間に1本空けてしまいました。飲みやすかったです。宮崎は都農ワインや綾ワインなど、焼酎以外にもいいお酒があるところですが、このビールもお勧めですよ。
　ちなみに、コーラ煮の残りの煮汁で母がタケノコや春キャベツを煮たところ、美味しかったようです。


ひでじビール

都農ワイン